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食品加工車間整潔敞亮，實驗室創(chuàng)新活力迸發(fā)……近年來，作為?？诟咝聟^(qū)的重點產(chǎn)業(yè)之一，食品加工產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展。園區(qū)持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生態(tài)，創(chuàng)新構建食品安全智慧監(jiān)管體系，吸引眾多知名企業(yè)紛至沓來，投資項目相繼落地生根，產(chǎn)業(yè)集聚效應日益凸顯。

美味從這里搶“鮮”上市

8月19日，?？诟咝聟^(qū)的海南華美約客食品有限公司里，一份份牛排經(jīng)手工切塊制作后，搶“鮮”運輸至全國多家豪約客等門店，成為消費者餐桌上鮮嫩多汁、香氣四溢的精致美味。

記者經(jīng)風淋消毒室步入牛排加工車間，看見多名“全副武裝”的工作人員正專注地分切牛肉，他們沿著牛肉的自然紋理精準下刀，將其切割成1.3厘米~1.5厘米的標準厚度。切割完成的牛排經(jīng)過嚴格的稱重和打包等工序后，被送入零下45攝氏度的速凍庫進行急速鎖鮮。

“公司每天要加工上萬份牛排，已建立起從食品加工到冷鏈配送的高效體系，年產(chǎn)值達3000萬元以上?！焙Ｄ先A美約客食品有限公司副總經(jīng)理孫海斌介紹，該公司除了向海南省內(nèi)外近70家豪約客門店供貨以外，還要供應自營優(yōu)選商城、淘寶等線上訂單，貨品時常供不應求。

今年，海南自貿(mào)港加工增值30%貨物內(nèi)銷免關稅政策擴區(qū)試點進一步推進，讓政策利好觸達更廣泛。“作為深耕海南多年的食品企業(yè)，我們切身感受到?？跔I商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化帶來的發(fā)展紅利?！痹趯O海斌看來，未來，企業(yè)將充分利用海南自貿(mào)港相關政策，擴展業(yè)務范圍，創(chuàng)新研發(fā)牛肉醬、牛肉干、鹵牛肉等新產(chǎn)品，將“海口制造”優(yōu)質(zhì)食品推向國內(nèi)外更廣闊的市場。

創(chuàng)新推出更多“新味道”

“高新技術+椰子”能碰撞出什么火花？?？诟咝聟^(qū)園區(qū)企業(yè)海南椰國食品有限公司給出了答案。該公司利用專利技術將不易保存的椰子水制成了便于加工、食用的椰纖果，并成功進行產(chǎn)業(yè)化，以蓬勃的“向新力”，迸發(fā)出強大的“產(chǎn)品力”。

“公司一直致力于在科技道路上從無到有、從0到1的原創(chuàng)性突破?！焙Ｄ弦瑖称酚邢薰究偛苗姶貉啾硎?，企業(yè)持續(xù)投入資金、人力，全方位開發(fā)相關產(chǎn)品，特別是對新概念產(chǎn)品的開發(fā)具有獨創(chuàng)性，從而能夠持續(xù)為客戶提供不同口感的椰纖果產(chǎn)品和高水平技術支持。

在如今的?？诟咝聟^(qū)，類似的創(chuàng)新故事層出不窮。園區(qū)已集聚雀巢、椰樹集團、椰島集團、光明雨帆乳業(yè)等龍頭企業(yè)，以及紫燕食品、華研膠原等知名品牌，形成了涵蓋乳制品、生物活性肽、食品添加劑等品類的多元化產(chǎn)品體系，各企業(yè)在守正創(chuàng)新的道路上不斷推出新味道，帶來“新驚喜”。

“高新區(qū)正推動整合聚集產(chǎn)業(yè)鏈要素資源，鼓勵企業(yè)利用基因編輯和細胞培養(yǎng)技術，積極開發(fā)人工淀粉、維生素等新型合成食品，推動合成蛋白等新技術從實驗室到工廠的規(guī)模化生產(chǎn)?！焙？诟咝聟^(qū)管委會相關負責人表示，下一步，園區(qū)將聚力打造食品加工產(chǎn)業(yè)集群，加大全周期服務力度，推動產(chǎn)業(yè)轉型升級，為海南自貿(mào)港核心引領區(qū)建設貢獻產(chǎn)業(yè)力量。